【品牌节】2023中国餐饮品牌力峰会，重磅来袭！

第三届中国餐饮品牌节组织架构

指导单位：

广州市商务局

主办单位：

世界中餐业联合会、央广网、红餐网

承办单位：

红餐品牌研究院、央广网餐饮频道

协办单位：

红餐产业研究院、红厨网、红动食刻、红餐成长社

活动时间：2023年10月10日-12日

活动地点：广州·琶洲·南丰国际会展中心(东北门) 2~3楼

活动地址：广州海珠区新港东路630号

邓德隆 特劳特伙伴公司全球总裁

邓德隆，特劳特伙伴公司全球总裁、特劳特中国公司董事长。深研定位理论二十余年，与"定位之父"杰克·特劳特先生共同工作超过15年。一直致力于在中国倡导并实践特劳特定位理论。2017年1月，邓德隆先生被杰克·特劳特先生任命为特劳特伙伴公司新一任全球总裁。其领导的团队帮助众多中国企业确立战略定位，实现定位经营，成为行业典范。

董克平 《舌尖上的中国》顾问、知名美食文化学者 

董克平，毕业于北京大学哲学系。APEC北京领导人会议首脑宴会专家顾问，世界中餐业联合会文化委员会成员，世界中餐业联合会企业家分会联席主席，法国laliste世界千家最佳餐厅评委，美团点评黑珍珠榜荣誉理事，携程美食林理事，金梧桐中国餐厅指南评委会理事长。《舌尖上的中国》第一季第二季美食顾问，央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划，央视科教频道《味·道》总顾问，央视财经频道《厨王争霸》饕餮大师，美食人文纪录片《风味人间》美食顾问。

黄耕 世界中餐业联合会时尚休闲产业分会主席

黄记煌创始人；百胜中国中餐事业部首席顾问

周延龙 全聚德集团党委书记、董事、总经理

周延龙，现任全聚德党委书记、董事、总经理。先后在首旅集团所属东来顺集团、全聚德集团任职，围绕老字号高品质产品供给做出系列创新性工作，获得“中华老字号传承创新优秀掌门人”“北京餐饮十大经济人物”等荣誉称号。到任全聚德以来，打造餐饮新场景，推出品牌预制菜，餐饮食品齐发力，带领公司以崭新面貌朝着更多人信赖和喜爱的美食生活服务商迈进。

赵利平 广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理 

赵利平先生，粤式饮食文化倡导者、推动者，服务餐饮行业30余载，现任广东烹饪协会会长，广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理。荣获广东烹饪协会成立三十周年金纽带奖、广东省餐饮业职业经理人金钻奖、广东餐饮四十年杰出经理人、广州连锁业功勋人物等称号，先后出版《集藏斋话—艺术收藏与鉴赏》《艺术家那些事》《大粤菜》等著作。

刘会平 巴比食品董事长、总经理

2003年创立“巴比”品牌，经过20年的发展，已开设4500余家巴比早餐连锁门店，为数百万顾客提供安全、放心、健康的早餐食品，成为早餐市场公认的领军品牌。

靳文平 西安饮食党委书记、董事长

靳文平，男，汉族，1968年7月出生，中共党员，高级政工师，高级职业经理人，本科学历，1991年12月参加工作。现任西安饮食股份有限公司党委书记、董事长，同时兼任中国饭店协会副会长，陕西省餐饮联合会会长职务。

靳文平同志致力于振兴陕菜弘扬陕西餐饮文化发展重任，率先提出并坚持“创新不离宗、传承不守旧、融合不照搬”老字号发展宗旨，个人先后被授予“西安市劳动模范”“西安市优秀青年企业家”等荣誉。

邵志东 海底捞轮值首席运营官（COO）

邵志东先生于2010年加入海底捞，曾负责人力资源、信息技术、门店运营等多个业务领域，现担任海底捞的轮值COO（首席运营官）。计算机技术硕士，人力资源管理博士。邵志东先生在企业经营管理、企业创新发展等领域，有足够的实战经验并具有独到的见解，擅于挖掘企业经营管理的理论与实践之间的关键联系。

陈新時 汉源东方董事长

拥有近30年餐饮教学经验与实战经验，深耕餐饮商业模式、经营定位、产品战略等领域，首创适用于中国本土餐饮企业的“一本万利体系”、“餐饮五觉体系”、“蜘蛛生态系统”等系列方法论，曾为西贝、唐宫、王品、马旺子等100多家餐企提供专业咨询服务，其金牌课程《一本万利》课程开展至今11年，帮助超20000个企业构建赢利菜单。

李辉 滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO 

李辉，滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO，原麦当劳中国首席发展官，途虎养车首席运营官。

张阳 秋田快饮创始人

北邮本硕、金融学博士连续创业者，创始公司年收入100亿，10余年零售行业经验管理10000+实体店，3000W客户运营经验。

汪国玉 南城香创始人 

汪国玉，北京南城香餐饮有限公司创始人。现任北京南城香餐饮有限公司董事长、中国烹饪协会快餐委员会副主席、世界中餐业联合会外卖产业副主席。2017年荣获“中国快餐功勋人物奖”；2018年被中国烹饪协会授予“餐饮企业家创新发展突出贡献人物”；2020年成为”得到”餐饮特邀讲师，“跟南城香学做快餐连锁”。

罗清 蛙来哒联合创始人

2010年投身餐饮，13年持续深耕蛙类美食，并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展，有着供应链、产品研发、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。目前品牌在全国100多个城市拥有460多家门店。

袁建华 艺康（中国）投资有限公司首席技术官

20+年智能设备领域开发管理经验，深耕智能商厨领域，商用洗碗机、智能炒菜机器人、智能配餐系统。对中国本土餐饮痛点及需求有些深刻的理解。

李红伟 蒙自源创始人

蒙自源，米线大王。致力于将云南米线作为中国饮食文化名片推向全世界。2001年，李红伟于广东东莞创业蒙自源，22年坚持传承米线灵魂“现熬原汤“，至今全国门店超过1500+。2022年中国烹饪协会主办的“云南米线全国PK大赛”中，被评为“云南米线大王”。

周军 夏晖首席技术官&科技公司总经理

唐一瀚 翠华集团中国区行政总裁

唐一瀚，工商管理硕士毕业、香港管理专业协会“专业经理PMgr”职称。在内地带领连锁品牌超过三十年，1992年-2017年任大家乐（中国）总经理、2018年至今任翠华集团中国区行政总裁，传媒界称他为带领港式茶餐厅文化到内地第一人。近年他更获政府委任为政协委员、顾问等公职，协助政府高质量发展。

刘永清 华思品牌咨询创始人

刘永清，华思品牌咨询创始人，华与华御用设计师，历任深圳市平面设计协会主席，十大年度创意人物，广州美术学院究生导师及8所院校客座教授，从业23年来获得国内外设计大奖320余项，已成功为华与华、海底捞、正新鸡排、华莱士、古春堂、老碗会、三津汤包、第9味等知名品牌进行了超级符号系统品牌咨询服务。

周鹏邦 上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班 客座教授

周鹏邦，新加坡全球食材供应链联盟副秘书长，中国商业联合会亚太智慧零售产业联盟副秘书长，国家产业创新联盟预制菜专委会委员，IPCR预制菜研究院发起人，中国蔬菜协会乡村振兴委员会副主任。

李克 魔戒·天然台主理人、产品开发及营销专家、美食顾问

自2003年起，担任十余家烟酒企业咨询顾问。2018-2021年期间任香港湾仔新荣记顾问，见证传奇米其林餐厅的诞生。

欧峰 民食之本餐饮新消费孵化器创始人

欧峰，民食之本餐饮新消费孵化器创始人 、军师智库餐饮研究院院长、中国饭店协会青企委副主席，东方卫视“加油小店”、安徽卫视“创业中国人”“创业在安徽”专家导师。

曹闽 三顾冒菜品牌创始人

曹闽，毕业于海南大学食品工程专业，波兰热舒夫信息与管理大学工商管理博士，曾任职香港上市公司高宝集团西南大区总经理，现任四川三顾冒菜品牌管理有限公司董事长。于2008创立三顾冒菜，十五年来只专注于做冒菜这一件事，是一位热爱餐饮并愿意为之奋斗终身的创业者。

李进飞 渝乡辣婆婆品牌创始人

李进飞，渝乡辣婆婆品牌创始人，中国餐饮业杰出企业家，河北省饭店烹饪行业协会副会长、石家庄退役军人志愿者协会会长。2001年创建渝乡辣婆婆品牌，深耕餐饮22年，旗下拥有渝乡辣婆婆、喜鱼、晴川荟、婆婆的茶四个餐饮品牌。主要分布在北京、河北、新疆等地，门店39家，员工千余人，会员数量超百万。

陈洪波 红餐网创始人

陈洪波，红餐网创始人。拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程，2007年创办红餐网，长期以来坚持不懈为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。

戴嘉珩 旺顺阁集团CEO、提督•TIDU品牌创始人

1992年出生，旺顺阁鱼头泡饼创始人张雅青之子，泡在餐厅里长大的“餐二代”。高中起便远赴温哥华求学，攻读工商管理专业，以优异的成绩毕业后归国。回国后在集团旗下的餐厅从底层做起，历经传菜、待客、管理等一系列工作后，2019年开始着手打造自己的中餐品牌。历时四年，将“提督·TIDU”从北京单店扩充至沪上及江浙一带，目前第十家门店正在装修中。

2022年正式任职旺顺阁集团CEO并带领集团荣膺2022北京餐饮十大品牌，在与集团共同成长的同时，也荣获了2022北京餐饮十大经济人物荣誉。

贾钰坤 壮壮酒馆主理人

贾钰坤2019年创立壮壮酒馆品牌，他将对中国、对草原的浓烈感情转化为一间小酒馆，并持续为其中注入源源不断的灵感。2023年首度入围北京米其林指南，荣获2023米其林餐厅推荐奖、携程美食林年度榜单、金牌餐厅、Timeout北京年度餐厅大赏、Target目标之选2022年度最具特色餐厅。

赵震 山东凯瑞集团创新事业部总经理

赵震，山东凯瑞集团创新事业部总经理，中国烹饪协会服务委副主席，中国饭店协会青餐委委员，中华人民共和国商务部《宴席节约服务规范》SB/T 11228—2021 联合制定人。2016年归国参与创立国内首家机器人后厨餐厅，连续三年作为中国代表团成员参加“世界餐饮领袖峰会”，曾获“饭店业优秀个人”称号。

徐威 徐记海鲜副总裁 蓝麒麟联合创始人

设计斩获“2021年餐饮空间设计大奖——金腾奖”，斩获始创于1999年的“英国FX国际设计大奖”。凭借出色的菜品获得顾客的喜爱，荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·金梧桐二星餐厅”；凭借优质的服务收获陈小春、林峯、张柏芝、张智霖等明星、以及餐饮业界名家、网红大咖和意见领袖的喜爱。

行斌 宫宴创始人

行斌，宫宴创始人，御膳制作技艺第五代传人，中国饭店协会副会长兼青企委主席、北京烹饪协会副会长、凯瑞御仙都餐饮集团总裁。宫宴，致力于推出文化内涵深、艺术价值高的“新宫廷菜”，打造具有“中国雅集”气质的剧场式筵宴环境，并于2022年荣获有设计领域“奥斯卡”奖之称的第17届“金外滩”奖·最佳公共空间奖金奖。

陈波 兰湘子联合创始人

陈波，兰湘子湘菜小炒联合创始人，湖南餐饮文化大师，餐饮连续创业者，从事餐饮行业20年；先后就职于连锁西餐，火锅连锁企业运营负责人，2011年开始餐饮创业，2017年加入兰湘子创业团队，先后负责运营，人力资源，外卖，品牌等业务。阿里数字化认证管理师，美团点评线上运营师，升级定位理论践行者。

宋小焱 圣恩股份总工程师

宋小焱，食品专业高级工程师，1998年进入广东省微生物研究所， 25年研发和管理经验。2002年进入李锦记，2010年进入亨氏，2017年进入雀巢旗下豪吉，2018年进入圣恩。

王一博 虎丫炒鸡联合创始人

2020年因疫情暂停学业，从美国回国创业和父母开出了第一家虎丫炒鸡门店，为品牌定下了年轻差异化的战略方向，通过品牌ip年轻化的应用延展 与消费者不断产生互动，将炒鸡这个老品类以更年轻化、更有趣的形式呈现，成功带领虎丫炒鸡品牌实现3年门店300+的突破！

于洋 椒爱•水煮鱼川菜创始人

椒爱品牌创始人，拥有近30年餐饮行业经验，于2018年创立了知名全国连锁餐饮品牌——椒爱水煮鱼川菜。打造辽宁省餐饮百强企业、全国水煮鱼川菜头部品牌，创造“椒爱水煮鱼”主题餐厅3年全国开店100+连锁品牌神话。

尚晓红 杭州宋宴创始人

尚晓红，杭州宋宴创始人，也是宋朝饮食文化研究的倡导者。在从事餐饮行业快20年中，她一直致力于还原宋代古法食谱，以宋朝的饮食文化视角结合现代的烹饪工艺，在杭城开设了三家以宋朝饮食文化为主的餐饮酒店。也成为浙江宋韵文化的唯一指定餐饮品牌。同时也是浙商女杰理事、领军人物。“爱行动”公益组织理事长。