做餐饮你们是怎么样提升外卖订单量的？

无论看再多的外卖送餐干货知识和营销方法，做为店家，大家最后都需要推进到订单数上去。尽管纯粹追求完美订单数并不一定就会利益最大化（请参照大家另一篇文章。。。），但沒有订单数做为支撑点，每单的毛利率再高，整体赢利也是不可以的。那麼在我们外卖店的订单数不高，大家该从什么地方改进呢？

最先，我们要了解客户是怎样在外卖APP上寻找大家，并顺利提交订单的。这里有三个十分核心的统计数据可以参照：曝光量、进店转化率、下单转化率。

曝光量

有人说外卖送餐实质上是一门总流量买卖，这句话没有错。维持高曝光量是提升订单信息的前提条件。有一些外卖送餐店面很有可能运营一段时间了，假如日销售量均值下来都是在10单下列，一般来讲，这类都叫死店。假如自身店面得分再小于4.3，最终只有沉积在特色美食排序的底端，曝光量长期性接近于零。压根就没好多个客户在特色美食目录内遇见你的店面，订单信息怎么会有！

那麼如何提高曝光量呢？

一、更快的方式 是根据百度竞价推广，但并不是马上就充值打开竟价。

在开竞价前一定要做一些准备工作：先把店内装修好、受欢迎菜品都充分准备、菜品品质把控好，以防由于曝光量上来后，订单信息过多，而发生了售完、漏菜、菜品品质不稳定等问题导致用户恶意差评。

常常看大家文章内容的人了解，两根恶意差评就能让客户第二天降低5~10单的订单信息量，因小失大。因此，老总们在决策开竟价前，一定要先把准备工作搞好，防止导致资产的消耗。

竞价推广关键有点儿金营销推广和百度搜索推广，2个关键方式。进行了这两个方式占总外卖APP总流量的80%。是更快提升曝光量的两种关键通道，在商家资产不足的情形下，可以只考虑到这两个作用。

二、高曝光量仍然没单，看进店转化率。

进店转化率低不一定是店面自身的问题，店家切勿钻LOGO和店铺名称的钻牛角尖。店面LOGO 简约大气、店铺名字可以反映店面的类目或是主推菜就可以了。

除开店铺名字和LOGO，进店转化率低有可能是店面所处地域自身市场竞争十分猛烈，在任何的一线城市，外卖送餐聚堆的受欢迎商业圈，这种地区店家总数和升级速率都特别快，造成总体店面的转化率都较低，属于正常的状况。

也有一种概率是店家不正确把店面归类。有一些类目的进店率自身就稍低，例如简餐的进店转化率一定比日料高。这和类目自身的受众群体总数和日用品类相关。假如店家把自己店面的归类弄错，横着的领域较为数据信息也就会不正确，导致进店转化率低的错觉。

三、最重要的或是下单转化率，沒有提交订单，前边一切提前准备全是扯蛋。

下单转化率太低关键和三个主要要素相关：

1、立减主题活动、折扣优惠产品、运送费等：

简言之，无论商家的活动设计地多么的花里胡哨。客户最在意或是拿到手价多少钱。假如客户按照自身的爱好点了菜品，在最终支付的情况下额度大大的高过他的费用预算，如何凑单都划不来，很多人就会立即舍弃选购了。

因此，均衡好产品价格和主题活动立减的关联，操纵客户点订单的实收额度在有效区域内，是很重要的。

2、店内室内装修风格

店内装修最重要便是照片一部分，按主要水平排列得话应该是：菜品照片＞宣传海报＞店铺招牌

菜品图片清晰、贴近实体（不必照片调料和现实不符合）、有胃口为标准。

宣传海报占有店面的正中间显眼部位，以宣传策划主推菜、营销推广最近的店内主题活动、营造店面品牌形象为主导。

店铺招牌部位相对性没那麼显眼，且有一些具体内容会被挡住，提交后应当从手机客户端看一下实际效果，立即调节。

3、菜单栏设定

尽可能丰富多彩菜品。一个外卖店的菜品数最少应在40~50个菜品中间。一部分店家为了防止菜品消耗菜品类型非常少，有的仅有20好几个，那样菜品挑选范畴太少，非常容易导致下单转化率稍低，并且也不益于复购率。想点的菜许多，不可以一次点完，留些执念，非常容易再度莅临。

同业竞争的受欢迎菜一定要有，一定要放到菜单栏前端。例如做做菜的不可以沒有小炒肉、红烧茄子、番茄炒鸡蛋，这种点单率很高的菜品可以参照类似外卖店的畅销产品。

假如店家可以掌握好这三点，相信你的定单量一定会有些提高。

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