售价128元的“爆炒羊羔肉”掺杂“鸡肉”，罚款1万元

一餐馆在加工制作“辣爆羊羔肉”时混入了“鸡肉”，被处以1万元罚款。详情请看红餐网《每日餐讯》。

社会热点

“爆炒羊羔肉”掺杂“鸡肉”新进展：罚款一万元

红星新闻消息，5月13日，有网友爆料自己在宁夏回族自治区吴忠市的一家饭店就餐时，一盘价格128元的爆炒羊羔肉中竟然掺入多块鸡肉块。爆料人怀疑店家有故意掺假嫌疑，并投诉到当地市场监管部门。

5月18日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局通报“爆炒羊羔肉”掺杂“鸡肉”事件最新进展：

经查，吴忠国强手抓羊肉馆(食府路店)于2024年5月9日晚在加工制作一份“辣爆羊羔肉”前，未对食品原料“羊羔肉”进行检查，致使加工后的“辣爆羊羔肉”混有“鸡肉”，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(六)项、第五十五条第二款之规定。故有关部门对该店下发行政处罚告知书，并对该店处以1万元的罚款。

△图片来源：吴忠市市场监督管理局利通区公告

同时，涉事店铺相关负责人也发布了道歉信，表明门店员工在清理后厨时误将未加工完的几块鸡肉倒入羊羔肉食材盒中，导致厨师在制作加工爆炒羊羔肉的过程中，将误装鸡肉食材一并加工装盘给顾客食用，事发后已全额退款。

店主申请10次仍未挂上店招，上海门头管理引争议

上观新闻消息，近日，上海一家包子铺的店主赵先生对上观新闻记者表示，由于广元路地处历史风貌区，户外招牌的设置实行许可管理，其门店原来的招牌被要求拆除整改。而从今年3月7日起，他已经先后提交近10次更换申请，仅店招效果图就制作了7个版本，但总是被以各种理由打回，结果就是，门店长达两个月都未能挂上店招。

对此，相关街道工作人员解释，由于地处风貌保护区，店招在外观上要求较高。除了街道层面要审核方案外，还要提交给“社区规划师”进行审核，故而导致了反复的调整。

对于这样的回复，赵先生并不满意，在其看来，事件背后反射出的是相关管理部门的工作方法、工作作风有待改进。赵先生指出，相关部门在审核方案时，能否将店招设置的各类要求一次说全，不让经营者反复修改折腾；另外，沿街门面的房屋实际情况千差万别，相关管理者能否先到现场查看，视实际情况再做出整改决定，而不是一刀切。

义乌一餐饮店雇佣未成年人被查处

浙江义乌市政府网消息，近日，义乌市某餐饮店因雇佣未成年人被相关部门查处。经调查，15周岁的潘某和13周岁的王某通过招聘网站介绍来到廿三里街道某餐饮店求职，两位当事人自称已满16周岁，该餐饮店招工负责人未仔细核查便安排其在后厨打杂。义乌市综合行政执法局认为，该餐饮店违反了《禁止使用童工规定》与《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》的相关规定，责令其限期将童工交由监护人带回，并依据相关规定做出处罚。

头部企业动向

凯雷斥资近8.35亿美元收购日本肯德基

界面新闻消息，5月20日，美国私募股权投资集团凯雷表示，将以近1300亿日元（约合8.35亿美元）的价格收购日本肯德基运营商。交易将包括收购要约以及从三菱商事等公司手中购买日本肯德基约35%的股份，以使其在9月前成为全资子公司。凯雷表示，收购完成后将利用其专业知识来增加日本肯德基价值。

虎头局餐饮管理公司被执行158万

企查查app消息，5月20日，上海虎头局餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息，执行标的158万余元，涉及房屋租赁合同纠纷案件，执行法院为上海市黄浦区人民法院。风险信息显示，该公司现存6条被执行人信息，被执行总金额超772万元。此外，该公司还存在多条限制消费令、失信被执行人和终本案件信息。

库迪咖啡推出便捷店型，全场9.9元活动延续三个月

新京报消息，5月21日，库迪咖啡（COTTI COFFEE）正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”。同时，品牌将从6月1日起，开启为期三个月的“夏日果咖季”大型营销活动，活动期间，除少量特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。据品牌方介绍，库迪咖啡的便捷店COTTI Express为店中店模式，具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等业态和场景。

麦当劳中国计划今年全年招募超15万名新员工

新民晚报消息，5月20日，麦当劳中国宣布启动2024年全国招聘周。据介绍，今年麦当劳中国携手全国556所高校深化推进校企合作，并通过教育部“供需对接就业育人项目”，与133所高校签署191个合作项目，预计今年将惠及超过4000名高等院校学生。另外，今年全年预计将招募超过15万名新员工。

瑞幸咖啡首次进入拉萨、乌鲁木齐开店

红餐网消息，5月20日，瑞幸咖啡在其官方账号上宣布，位于乌鲁木齐、拉萨的新店同时开业。据了解，此次瑞幸咖啡在新疆乌鲁木齐同时开业的有11家门店，在西藏拉萨首批开业4家门店，均为自营门店，覆盖当地多个重要商圈。这也是瑞幸咖啡首次在新疆和西藏开设门店。

美国知名海鲜餐厅“红龙虾”申请破产保护

环球市场播报消息，近日，美国知名海鲜连锁餐厅红龙虾（Red Lobster）申请破产保护。根据法庭文件，这家总部位于佛罗里达州奥兰多市的连锁餐饮公司已根据美国破产法第11章向美国佛罗里达中区破产法院申请破产保护。

据该公司网站介绍，“红龙虾”的起源可以追溯到1968年佛罗里达州莱克兰的一家餐厅，目前在美国和加拿大拥有数百家分店，并拥有国际特许经营店。

注：本文由红餐网综合自企查查、新京报、环球市场播报、新民晚报、界面新闻、红星新闻、上观新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱明

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