扭亏为盈，味千中国预计2023年净利超1.6亿元

味千中国发布正面盈利预告，预计2023年度净利润约1.6亿元至2.2亿元；台湾知名连锁餐饮集团王品旗下品牌“Hot 7”首店关闭。详情请看红餐网《每日餐讯》。


头部企业动向


味千中国扭亏为盈，预计2023年净利超1.6亿元

红餐网消息，3月4日，味千中国发布正面盈利预告披露，预计2023年度将录得公司拥有人应占溢利约1.6亿元至2.2亿元人民币。而去年同期，味千中国归属母公司净亏损1.44亿元。味千中国在公告中表示，集团财务表现同比增长的主要原因是门店收入较去年同期上升。同时，公司在过去两年逐步关闭营运不理想的门店，改善整体盈利能力的策略已取得初步成果。

王品旗下品牌“HOT7”首店关闭

观台海聊两岸消息，台湾知名连锁餐饮集团王品近日在官网贴出公告，南台湾第一间“Hot 7铁板烧”高雄汉神巨蛋店因租约到期，将营业至2月29日止，3月1日起暂停营业。据了解，“Hot 7铁板烧”为王品旗下平价铁板烧料理，提供牛、猪、鸡、鲑鱼等多样化套餐选择。随著该分店宣布结束营业，全台门市降为4间。

△图片来源：王品集团官网截图

呷哺否认高端烤肉趁烧闭店传闻

南都湾财社消息，近日，有消息称呷哺集团旗下的高端烤肉品牌“趁烧欢乐烧肉”，在推出不到两年的时间内，正面临门店收缩的挑战。据最新报道，其广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉即将停业。

对此，3月3日，“趁烧”相关负责人在接受南都湾财社记者采访时称，“‘趁烧’餐厅目前均在正常营业。下一步，趁烧也将持续赋能品牌，聚焦产品出新、模型精进、氛围打造等方面；同时也将按照计划稳步扩张。”

中炬高新辟谣美味鲜、厨邦被实名举报

北京商报消息，3月1日，中炬高新发布公告称，近日网传关于旗下子公司广东美味鲜调味食品有限公司、广东厨邦食品有限公司被实名举报的信息为不实报道。

据公告，网传报道中涉及的酱油、蚝油产品生产标准、质量以及财政补贴的相关情况，均为缺乏事实依据的不实报道。公司各项生产经营均合法合规，所生产的产品严格遵守国家各项食品安全管理的相关规定。

社会热点


2023年深圳共计进驻202个餐饮品牌首店

赢商网消息，数据显示，去年深圳共开出427家国内外知名品牌首店，其中有202个都是餐饮品牌首店，占比47.3%。对比2022年，餐饮首店比重上升了11.3个百分比，反超零售，成为首店第一大业态。

烘焙品牌窗苔全国首店选址南京

首店早知道消息，烘焙品牌窗苔即将开出全国首店，落地南京德基广场负一层。据报道，窗苔以现烤可颂蛋挞为核心产品，拥有开心果麻薯挞、脏脏流心巧克力、焦糖挞、原味挞、榴莲挞等多个口味，价格在11元~14元不等。

政策信息

《现制茶饮料》系列标准实施

新京报消息，3月4日，由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列标准《现制茶饮料 术语 分类 基本要求》（T/CTSS 75—2023）、《现制茶饮料 茶叶原料》（T/CTSS 76—2023）、《现制茶饮料 制作规范》（T/CTSS 77—2023）正式实施。该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等，适用于现制茶饮料的加工。

注：本文由红餐网综合自南都湾财社、首店早知道、赢商网、北京商报、观台海聊两岸、新京报等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明

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