罚款1.5万、没收7014元销售额，包子铺卖豆腐脑被罚了！

北京皖南温馨包子铺在美团外卖平台销售豆腐脑被罚，只因超过了许可的经营项目范围；一女子称在某餐饮店围炉煮茶时中毒，但商家对此予以否认。详情请看红餐网《每日餐讯》。

社会热点

包子铺卖豆腐脑被罚款15000元，没收7014元销售额

中国质量新闻网消息，近日，北京市市场监督管理局网站公开一则行政处罚决定书。决定书显示，北京皖南温馨包子铺，在美团外卖平台超过许可的经营项目范围，销售豆腐脑1169单，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》被市场监管部门罚款15000元，没收违法所得7014元。

包子铺的老板在接受采访时无奈表示：“真是不知道有这样的规定，我只是想多提供一些食品给顾客，没想到会有这样的结果。”

女子称在餐饮店围炉煮茶一氧化碳中毒，遭店家反驳

澎湃新闻消息，近日，一女子反映称，在陕西榆林市一围炉煮茶门店内，由于商家使用蜂窝煤当燃料，并且店内没有通风系统和安全措施，导致其和朋友不幸一氧化碳中毒，晕厥送医。对此，商家予以否认，称对方恶意中伤，监控显示事发当晚二人正常离开，店家表示已经报案维护自身名誉。

随后，辖区市场监管所工作人员回应记者称，此事尚无定论，他们曾于11月14日组织过调解，但双方各执一词，并未达成一致。

上海光明开出网红食堂，人均20元

上观新闻消息，近日，光明食品集团在上海开出社区食堂。据了解，门店名为“光明城市厨房BRIGHT”，主打中式正餐，人均客单价在20元左右，最便宜的菜品仅5元。除了正餐之外，门店还提供烘焙、咖啡等产品。

头部企业动向

麦当劳全球将收购凯雷在“金拱门”的股权

红餐网消息，11月20日，麦当劳宣布，已同意收购凯雷在麦当劳中国内地及港澳地区战略合作伙伴关系中所持有的少数股权。此次交易预计将于2024年第一季度完成，届时中信联合体将继续持有金拱门52%股份。而麦当劳在金拱门的持股比例将从20%增至48%，成为第二大股东。

回想2017年初，凯雷联手中信集团以20.8亿美元的价格拿下了麦当劳中国20年经营权，才有了今天的“金拱门”。如今，凯雷却毫不犹豫地出了手。

△图片来源：麦当劳官网截图

对此，麦当劳全球总裁兼首席执行官Chris Kempczinski表示，现在是简化股权结构的最佳时机，中国是麦当劳全球增长最快的市场，长期发展的潜力会让麦当劳不断受益。此外，中信资本董事长兼首席执行官、麦当劳中国董事会主席张懿宸也指出，麦当劳中国正向2028年突破1万家餐厅的目标迈进。

海底捞在北京开出小酒馆副牌

火锅餐见消息，近日，“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro”落地北京亮马桥，主打云贵川炭火发酵特色创意菜，人均客单价300+。工商信息显示，该公司大股东正是海底捞体系下的四川嗨系餐饮管理有限公司。

小肥羊时隔7年重回香港旺角开店

明报消息，日前，小肥羊以月租约28万港元租下旺角与油麻地交界的富运商业中心一层，面积约6926平方英尺（约643平方米），每方尺约40港元。此次租约为期6年，距离小肥羊2016年撤出旺角区已时隔7年。

高端北京涮肉火锅“新京熹”华南首店落地广州

红餐网消息，11月20日，高端北京涮肉火锅品牌“新京熹”华南首店落地广州广粤天地，已于11月13日开业。据了解，该店为新京熹的第9家门店。目前，新京熹在北京、成都、广州均设有门店。

投融资

锋味人间完成Pre-A轮融资

红餐网消息，11月20日，锋味人间在其官方公众号宣布，公司完成了3000万Pre-A轮融资，投资方为米雷资本。据了解，锋味人间成立于2023年9月，是一家社区餐饮连锁运营商，因提出了“社区餐饮终端+线上流量矩阵+AIGC辅助营销”的创新模式被投资界看好。

注：本文由红餐网综合自澎湃新闻、上观新闻、中国质量新闻网、明报、麦当劳官网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱明

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