净收入360亿美元，星巴克2023财年业绩创历史新高

星巴克2023财年综合净收入达360亿美元，创历史新高；连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡计划到年底新签1000家门店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

财报速览

星巴克2023财年综合净收入达360亿美元，创历史新高

红餐网消息，11月2日，星巴克公布2023财年（截至2023年10⽉1⽇的年度）第四季度和全年业绩。财报显示，星巴克2023财年综合净收⼊同比增⻓12%至360亿美元，创下历史新高；第四季度综合净收入同比增长11%至94亿美元，净新增门店326家，均创下公司历史最好成绩。

△图片来源：红餐网摄

Shake Shack第三季度特许经营门店同比增长24%

红餐网消息，11月2日，西式快餐品牌Shake Shack公布三季度业绩。报告显示，公司第三季度总收入为2.762亿美元，同比增长 21.2%，归属于Shake Shack的净利润 760 万美元。此外，公司报告期内与特许经营商新开了15家门店，包括海南首店。四季度至今，Shake Shack又新开了4家门店。公司现有特许经营门店219家，与去年同期相比增长了24%。

人造肉公司Beyond Meat三季度净收入约为7500万美元

界面快报消息，11月2日，人造肉食品公司Beyond Meat公布部分第三季度业绩。公司第三季度净收入预计约为7500万美元，毛亏损预计约700万至800万美元。该公司预计第三季度实现自由现金流约为760万美元，但第四季度预计无法维持，2023全年净收入预计3.3亿-3.4亿美元，较2022年下降约19%-21%。另外，Beyond Meat也宣布，将裁减约19%的全球非生产性员工，并重新评估定价策略。

头部企业动向

NOWWA挪瓦咖啡计划年底新签门店1000家

赢商网消息，近日，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡计划到年底新签1000家门店，对新签门店免5万元的加盟费，共计5000万补贴；并根据落位情况，补贴咖啡豆等核心物料设备等，单店加盟补贴最高可达20万。

湘辣辣上海首店预计将于12月开出

红餐网消息，11月3日，湘辣辣在其官方公众号宣布，品牌将于今年12月于上海环宇城MAX广场开出上海首店。另外，湘辣辣方面透露，品牌的北京首店也将于本月落地，今年内，湘辣辣的门店将会覆盖北上广深四个一线城市。

脑白金咖啡首个快闪店落地上海

红餐网消息，11月3日，脑白金首个咖啡快闪店在上海淮海中路正式开张。据悉，该快闪店由脑白金联合武康大楼邮局店共同打造，地址位于淮海中路1883号。据悉，11月3日至5日，该店将每天限量提供50杯免费咖啡，同时将推出多款周边。

社会热点

2023第三季度深圳新开餐饮品牌首店达到91家

赢商网消息，据赢商大数据统计，2023年第三季度深圳新开品牌首店达到145家，其中91家都是餐饮首店。从业态分布来看，共有31个休闲餐饮品牌、40个中式餐饮品牌、20个异国风情餐饮品牌。

成都一餐馆展示牌印“伤心凉粉”被索赔8万，法院驳回原告申请

华西都市报消息，成都市市民韩先生因将“伤心凉粉”作为一道店内的菜品印在店内展示牌上，而遭到“伤心凉粉”商标权人林女士的起诉。原告方不仅要求韩先生登报声明，消除影响，还要求其赔偿经济损失80000元、维权合理开支6500元。

但韩先生认为，“伤心凉粉”为相关公众约定俗成的特定菜品通用名称，被诉行为客观上系以合理方式使用，不构成侵权。

经审理，法院认为，餐饮店被诉使用具有正当性，与其他小吃名称在字体、颜色、间距、高度等方面保持一致，向公众传达的是一道小吃，并非商标性使用，没有攀附案涉商标的故意，被诉使用行为不在注册商标禁用权范围。不构成商标侵权，不应承担相应的民事责任，并驳回原告全部诉讼请求。

投融资

“奢啡CEPHEI再获数千万战略融资

每日经济新闻消息，中国功能咖啡品牌“奢啡CEPHEI”宣布完成新一轮数千万战略轮融资。资料显示，奢啡成立于2012年，定位为功能咖啡品牌。

注：本文由红餐网综合自界面快报、每日经济新闻、华西都市报、赢商网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱明

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