巴奴为子品牌使用不合规羊肉卷，赔偿消费者835.4万

巴奴为子品牌使用不合规羊肉卷一事，赔偿消费者835.4万元；2024成都米其林指南发布。详情请看红餐网《每日餐讯》。  

头部企业动向


巴奴为子品牌使用不合规羊肉卷一事赔偿消费者835.4万

红餐网消息，9月7日晚，巴奴毛肚火锅发布公告称，已将旗下子品牌超岛门店的“掺假羊肉卷”送检。送检报告结果显示,羊肉卷确实含有鸭肉成份。巴奴毛肚火锅为子品牌超岛使用不合规羊肉卷一事再次致歉，并对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万元。此外，巴奴还取消了超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。

茶颜悦色投资5.2亿元打造研发及生产基地

新京报消息，9月7日，茶颜悦色研发及生产基地开工建设，总投资5.2亿元，将在茶叶深加工技术等方面发力，预计2025年试投产。全面达产后，产能将覆盖超5000家门店的核心技术原物料供应。

麦当劳与特斯拉合作推出限定包装

红餐网消息，近日，麦当劳官方小红书账号宣布，与特斯拉跨界合作推出“特斯拉限定原味麦旋风包装”。限定包装于9月6日至9月26日期间，上线麦当劳全国多家门店。此外，官方还将推出一款全金属流线设计的“满电赛博勺”。

鲜美来终止上交所主板IPO

中国经济网消息，9月6日，上交所发布关于终止对鲜美来食品股份有限公司首次公开发行股票并在沪市主板审核的决定。据了解，鲜美来是一家主营水产品预制菜研发、生产和销售的公司，主要产品包括即烹类预制菜，即配类预制菜和即热类预制菜等。

良品铺子入股咖啡品牌啡行家

企查查App消息，近日，武汉本土咖啡品牌“啡行家”关联公司武汉领先啡行品牌管理有限公司发生工商变更，新增良品铺子旗下的宁波广源聚亿投资有限公司为股东，公司注册资本由271.74万人民币增至335.48万人民币。

老上海城隍庙餐饮拟转让50%股权

观点网消息，9月7日，北京老上海城隍庙餐饮有限公司将50%股权挂牌转让，转让底价25万元。北京老上海城隍庙餐饮有限公司成立于1998年9月16日，此次挂牌称将转让北京斯尼特科技开发有限公司50%的股份。

社会热点

2024成都米其林指南正式发布

红餐网消息，9月7日，2024成都米其林指南正式发布。据了解，今年成都米其林指南上榜的餐厅共有69家，包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介和36家米其林入选餐厅。上榜餐厅总数量与去年的56家相比，增加了13家。

△图片来源：米其林指南官方公众号

华南农业大学开设预制菜研究生专班

南方都市报消息，日前，华南农业大学食品学院举行2023级“岭南特色预制菜产业发展创新”研究生专项班开班仪式。据了解，这是全国首个预制菜研究生专项班。目的是让华农形成预制菜人才培养特区，为食品领域提供教学典范。

注：本文由红餐网综合南方都市报、中国经济网、新京报、观点网、企查查App、等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明

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