后疫情时代生鲜电商发展趋势的思考

疫情期间，政府呼吁少聚会，少外出，加上全国大规模在家工作和返工的时间不确定性。公众的消费习惯也发生了变化。为了避免交叉感染，大量的线下晚餐被取消，蔬菜市场也没有放弃。在家买菜做饭成了人们的首选，生鲜电商在此期间以低成本获得了大量的流量增长。

许多电子商务巨头通过建立线下商店或仓库，建立3公里半径生活服务圈。疫情期间，新鲜家居业务订单意外爆发。目前，以超市为主的零售连锁企业也在加快互联网转型，以高频消费的新鲜食品为切入点，借助线下布局的先发优势，积极抢占社区服务的新场景。

疫情集中爆发了用户在网上买菜回家的需求，悄然改变了市场形态。区域和全国水果生鲜电商共存，各种模式的兼并将长期存在。目前电商巨头都在考虑会员服务，打造高粘性、高互动的零售生态。中小型水果生鲜电商和实体店围绕切准目标客户及其需求，量身定制增值服务来增强竞争力。

但疫情过后，还将长期面临产品供应、用户保留、成本控制、效率提升等诸多考验。疫情期间，部分水果生鲜电商平台缺货，传统超市转型线上水果蔬菜生鲜供应链优势突出。因此，保证水果生鲜产品实力是现阶段大多数新兴生鲜电商企业的主要任务。通过建立直接从源头采购 区域运营商采购网络，可以在丰富商品类别的同时控制采购成本。

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