快乐蜂、辣庄减免加盟商管理费鼓励发力外卖

2月9日，北京商报新闻记者获知，快乐蜂（中国）及其辣庄火锅各自根据官网平台公布减免加盟商服务费，先前，肯德基等知名品牌也根据这些方法尝试缓解加盟代理饭店工作压力，但辣庄火锅层面也表明减免六个月的服务费对比此次新冠疫情给饭店产生的经济损失是九牛一毛。

此外，北京商报新闻记者也认识到，愈来愈多的餐饮连锁品牌逐渐加仓外卖业务流程，以前并不做外卖的南门涮肉也逐渐接纳外卖，唐宫海产品坊等知名品牌则是根据出外卖套餐内容以获得大量的订单信息。北京餐饮业研究会也早已从此状况号召外卖服务平台能减少外卖商家的扣点，协助餐饮企业渡过难关。

快乐蜂（中国）面对加盟商共发布了三项碰面对策：减免全国各地范畴永和大王加盟代理饭店1月25日-2月29日的月特许费；减免永和大王加盟代理饭店这期内额所有月销售市场推广费；永和大王1月份的月特许费及月市场推广费可延迟至3月15日付款。

辣庄火锅则根据官微号公布减免加盟商6个月（2020年2月至7月）的服务费。

北京商报新闻记者注意到，在两份面对加盟商的减免现行政策中，辣庄火锅及其快乐蜂（中国）均提及了提议加盟商向房主、小区业主申请办理租金碰面及其适度提升外卖业，根据节约开支的方法尽量减少新冠疫情给饭店产生的损害。

北京商报新闻记者也认识到，如今几乎任何的餐饮企业都是在试着根据提升外卖业务流程或是提升别的营销渠道的措施以获得一定的定单和收益。这过程中也是有许多先前沒有来尝试过外卖业务流程的餐饮企业添加在其中，据统计，南门涮肉早已于最近发布了送服务上门，北京五环内能够根据电話预订南门涮肉送货上门，南门涮肉本次并没挑选与外卖服务平台协作，反而是挑选已有方式预订、自派送的形式营销推广外卖业务流程。除此之外，以前低价位售卖海产品食物的唐宫海产品坊也在试着根据发布更合适外卖的商品加仓外卖业务流程，而且发布了面对公司的订制快餐盒饭服务项目。

北京餐饮业研究会也协同了北京连锁经营协会、北京房地产中介行业协会一同号召有关小区业主可以减免饭店的租金，外卖服务平台可以减免相对应的网站花费协助餐饮企业摆脱困境。阿里巴巴本地生活及其美团点评也早已发布了相对的面对商家的政策优惠。

在一位不肯居民的饮食业内咨询顾问来看，本次新冠疫情针对餐饮企业是很大的磨练和挑戰，如今很多的餐饮企业逐渐根据加仓外卖业务流程而求存活，但餐饮企业也必须留意适当，在操控好费用的前提条件下来做外卖，并相对应的降低外卖的sku，确保市场销售的外卖订单信息都能有一定的盈利，不然便是“饮鸩止渴”。除此之外，此次新冠疫情也可以带来餐饮企业大量思索，新零售的合理布局、已有网上订餐方式的创建、高规范化等方法都能更快的协助餐饮企业抵挡这类风险性。

（由来：北京商报 新闻记者 郭诗卉）